以年仅二十五岁的年纪，他在海鲜的造诣已经是我必须仰望的高度，而他并不为此满足，每一天都用最高标准审视自己，寻找学习的机会，进步的可能。
原本对他只是厨艺上的钦佩，共事後，他对於料理的热情与追求，让这GU情绪昇华成了肃然起敬。而且他从不藏私，有问必答，即使他的厨艺b我高，在厨房里的重要Xb我大，却从来不会表现出高高在上的态度，也就是因为如此，我更尊敬他。
就这麽跟着他学了半个月，我渐渐上手，可以帮他分担一些工作，也就是这个时候，他才透露他家在东京有一间米其林二星的义大利海鲜餐厅，他的父亲正是坐镇其中的主厨。
打从八岁，他就开始进厨房看大家在做什麽，而当他十一岁的生日，收到父亲送的一把订制菜刀後，他就开启了厨师生涯。
听到这里，我不禁问：「那你为什麽会来台湾。」
铃木指着主厨，「因为Chef很厉害。」
他用浓厚日本腔的英文解释，他父亲不希望他一直待在家里，在他十八岁高中毕业之後，故意把他送到远离日本的国外环境学习，增广见闻，藉此添增心灵还有料理的广度与深度，前後去了义大利、英国、泰国，最後一站则是到了台湾，因为主厨是他父亲的好友，希望他可以在此向主厨学习到调味的JiNg髓。
现在他父亲觉得差不多了，便叫他回到日本学习接手餐厅。
铃木给餐厅一个月的缓冲期，让主厨可以慢慢地筛选代替他的人选。
主厨选择了我。
在那瞬间，我脑中瞬间闪过出院後到餐厅上班第一天，主厨将餐厅的钥匙放到我手中的画面。
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