牛肉自然解冻，切块，冷水浸泡去血腥，洗干净之后凉水下锅，煮沸，然后换干净开水，大火煮沸，转小火，正儿八经开始炖肉。
因为是第一次做，不了解这种外星牛肉什么特性，为了对得起危险人物，林牧全程在旁边守着观察，时不时就要拿筷子在肉上戳戳，感觉差不多有变软的意思，就大火稍微收一收汁，然后加盐调味。
其实正常可以加过番茄之后再放盐，但林牧这不是心里没底么？为了对得起自己的番茄，他得先尝尝这个肉靠不靠谱，而且只加盐才能尝出最真实的肉味儿。
虽然还是有点儿风险，不过应该问题不大，闻着挺香，而且他选的这块儿肉卖相极好，肥瘦三七开，网状油脂在肉质中分布均匀，还带了一点儿肉筋，有点儿加肥版牛腱子的意思。
他找小盘子夹了一块儿出来，对着灯看看，凑过去吸一口肉味儿，然后吹一吹，啊呜——
等等……
这味儿不太对啊，肯定不是牛肉，该不会是什么奇怪的……
woc好吃！！
巨特么好吃！！！
林牧本来想着保险起见，先尝个边角，结果牙齿不听使唤，直接把整块儿肉一口闷了，差点儿烫着舌头。
好吃好吃好吃好吃——！
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