“做肉肠,选肥瘦相间的后腿肉比较好,先把瘦肉和肥肉分开,再把瘦肉切成丁,肥肉剁成末……”
“黑甲兽肉的话,也看不出来哪里是肥的哪里是瘦的,就全剁了吧。”
大家哼哧哼哧地干起来。
闻择自从穿越,就没吃过肉肠,十分想念那个味道。
于是为了提高成功率,他几乎是抱着虔诚之心,在用自己的黑银刀剁肉。
肥肉比瘦肉难剁,他就把肥肉都给包揽了。
一时之间,除了聊天,山洞外都是剁肉的当当声。
大家足足切了十个大盆的肉馅出来,没急着混合。
闻择又带着离水,去清洗兽肠。
先是草木灰水,再是淀粉水,洗得格外认真。
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