隔天清晨，济州岛的漫天大雾还未散去，海岸边的黑褐色火山岩已被澎湃的海浪拍打得发出巨响。
舒涵穿着厚重的防风外套，肩膀上扛着三脚架，跟在闵彩身後，沿着陡峭的石阶走向济州岛东部的牛岛海岸。
在那里，几位身穿黑色橡胶潜水服、头戴古朴潜水镜的老妇人正围坐在石滩边。她们的脸上刻满了岁月与咸涩海风洗刷留下的深重沟壑，身边摆着浮网与用来撬采海鲜的铁铁钩——她们是济州岛最传奇的守护者，被列入世界非物质文化遗产的「海女」??。
「这些海女奶奶们平均年龄已经超过七十岁了。」闵彩停下脚步，声音里带着深深的敬意，「她们不使用任何氧气设备，徒手潜入十多米深的冰冷海底，凭藉着对大海的熟悉与顽强的生命力，采摘鲍鱼、海胆与蝾螺。」
其中一位年过古稀、眼神却无比锐利的海女奶奶看到闵彩，露出了少牙的慈祥笑容，用带有浓重济州方言的韩语热情地招呼着。
舒涵迅速架好摄影机，将镜头对准了海女们。
随着一声尖锐而古老、被称为「????」呼吸声的呼哨声在海面上响起，海女奶奶们宛如敏锐的海豹般，翻身跃入了刺骨的冰冷浪涛中。
观景窗里，黑色的身影在蔚蓝而凶险的波涛中起伏，几十秒後，奶奶跃出水面，吐出一口长长的气息，浮网里已经多了一只巴掌大小、壳上泛着彩虹般母贝光泽的新鲜活鲍鱼。
那一幕展现出的原始生命力，让舒涵透过观景窗看着，心头泛起阵阵强烈的震撼。
中午时分，海女奶奶们结束了采摘，回到岸边用黑石堆砌而成的海女小屋??。小屋中央升起了暖和的柴火堆，海女奶奶拿着小刀，利落地将刚捞上岸的活鲍鱼撬开。
「今天我们用最顶级的鲜活鲍鱼，煮一锅传统的海女鲍鱼粥???。」闵彩蹲在柴火旁，接过老奶奶处理好的鲍鱼。
与市面上商业餐厅里白色的鲍鱼粥不同，海女传统做法的鲍鱼粥呈现出一种深沉而浓郁的翠绿色。
闵彩将鲍鱼肉切成厚实的片状，随後将最核心的精华——新鲜的鲍鱼内脏??放入石臼中细细研磨。翠绿色的内脏磨成浓稠的汁液，散发着一股极其浓郁、纯粹的大海苔藓香气。
铸铁锅架在柴火上，闵彩倒入了大量现磨的香浓芝麻油，将浸泡过的糯米与研磨好的鲍鱼内脏汁一同倒入锅中翻炒。
内容未完，下一页继续阅读